De S.R.M. a Symphony (Lúpulo).

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enciclopedia de la cerveza - S 81



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Magnum

Lúpulo Cruce entre Galena y German Male 75/5/3, este lúpulo alemán sirve para dar amargor, y tiene un aroma frutal. Se pueden elaborar American Pale Ales, American IPAs o Strong Ales. (alfa-ácidos: 12-14%).

Trigo

Triticum spp. Término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
La ... (ver_mas)

Neo1 (Lúpulo)

Lúpulo: Neo1
Alfa Ácidos: 7% - 9%
Estilo Típico: Pale AleSabor/Aroma Típicos: Cítrico

Extractos de malta

Productos de consistencia siruposa, obtenidos por concentración del mosto de maltas. Su contenido en materia seca no será inferior al 65 por 100 en masa con actividad diastásica manifiesta
Fuente: BOE - España
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Polaris (Lúpulo)

Lúpulo: Polaris
Alfa Ácidos: 18% - 23%
Estilo Típico: IpaSabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado, a pino




Club Lambicus

Condalchef. Productos Gournet y Delicatesen.

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