Etanol También conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Se encuentra presente en bebidas alcohólicas fermentadas o destiladas. En el caso de la cerveza se produce como producto de la acción de las levaduras sobre los azúcares.
Historical Beer: Piwo Grodziskie
Impresión General: Una ale de baja gravedad, altamente carbonatada y de cuerpo ligero que combina un sabor ahumado a roble con un limpio amargor de lúpulo. Altamente consumible.
Aroma: Bajo ... (ver_mas)
Humulus lupulus. Aditivo principal que se utiliza para hacer de equilibrante al dulzor de la malta.
El característico sabor amargo de la cerveza lo
aportan las flores femeninas de lúpulo, una
planta que cuando comenzó a utilizarse en su
elaboración ... (ver_mas)
Proceso de malteado de la cebada empleando turba ( peat ). La malta se seca sobre un fuego de turba, lo que le confiere un ahumado característico. Empleado más frecuentemente en la producción de whisky.
Lúpulo: Sylva o Australian Sylva Alfa Ácidos: 5,6% - 7,3% Estilo Típico: Lagers, California Common, Pale AleSabor/Aroma Típicos: Herbal, floral, terroso
Simcoe. Estamos ante un lúpulo de amargor y aroma que se cultiva en el Valle Yakima (Washington). Es muy amargo, tiene un sabor afrutado tropical y un aroma cítrico. Los lúpulos Magnum y Summit son posibles ...
