Santiam (Lúpulo)

Santiam (Lúpulo)

Lúpulo: Santiam

País: USA

Alfa Ácidos: 5% - 8%

Beta Ácidos: 5,3% - 8,5%

Conservación (6 meses a 20º): 40% - 50%

Estilo Típico: Ales Americanas, Bock, Wheat

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, afrutado, especiado

Posibles Sustitutos: Tettnagner, Spalter, Spalter Select, Hallertau, Liberty

English Golding

Lúpulo Originario de Inglaterra, este lúpulo tiene un aroma herbal ligero y delicado. Se destina a elaborar cervezas Bitters y IPAs inglesas. Se considera hermano del lúpulo East Kent Golding. (alfa-ácidos: 4-6%)

Gargoyle (Lúpulo)

Lúpulo: Gargoyle
Alfa Ácidos: 7,50%
Posibles Sustitutos: Cluster

Ahtanum (Lúpulo)

Lúpulo: Ahtanum
Alfa Ácidos: 4% - 6,3%
Conservación (6 meses a 20º): 50% - 55%
Posibles Sustitutos: Cascade, Amarillo, Simcoe, Centennial, Willamette

Vanguard (Lúpulo)

Lúpulo: Vanguard
Alfa Ácidos: 4,4% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 75% - 80%
Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittlefrüh, Liberty, Mt.Hood

Ley de pureza de 1516

Reinheitsgebot Ley de pureza de 1516. Fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de 3 ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo. Se cree ... (ver_mas)