Combinación de glucosa y fructosa. Su nombre hace referencia a que el poder rotatorio de la solución frente a la luz polarizada es invertido por el proceso de hidrólisis que separará la sacarosa en sus dos subunidades. Acelera la fermentación ... (ver_mas)
Lúpulo: Amallia o Amalia Alfa Ácidos: 5,5% - 9% Estilo Típico: Brown Ale, Dark AleSabor/Aroma Típicos: Terroso y cítrico
El libro de la cerveza. En “el libro de las cervezas”, el famoso experto Michael Jackson ofrece el fruto de su inigualable experiencia como abogado de la misma, extremadamente juicioso y viajero infatigable. Lleno ...