Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: C Apariencia: Color de marrón medio a marrón muy oscuro, a menudo con un tinte rojizo, pero nunca verdaderamente negro. Muy cristalina. Distintiva espuma canela que persiste. Sensación en boca: De ... (ver_mas)
Producto químico natural procedente de la fermentación. Determina en gran medida el cuerpo y el dulzor de la cerveza.
El diacetilo es un subproducto que se produce durante el principio de la fermentación del mosto, y que también ... (ver_mas)
Se consideran cervezas negras todas aquéllas cervezas incluidas en el artículo 2, siempre y cuando las mismas superen las 50 unidades de color, medidas en escala de la European Brewery Convention (EBC).
Fuente: BOE - España ... (ver_mas)
Técnicas de Cervecería Artesanal. Técnicas de Cervecería Artesanal
Apende a hacer tu propia cerveza
Bienvenidos al mundo de la Cervecería Artesanal. Este libro los introducirá al arte y a la ciencia de ...
AlphAroma o Rakau (Lúpulo). Lúpulo: AlphAroma o RakauPaís: Nueva ZelandaAlfa Ácidos: 5,8% - 10,9%Beta Ácidos: 2,4% - 4,8%Conservación (6 meses a 20º): 72,00%Estilo Típico: Pale Ale, LagersSabor/Aroma Típicos: Cítrico ...
