Aurora o Super Styrian (Lúpulo)

Aurora o Super Styrian (Lúpulo)

Lúpulo: Aurora o Super Styrian

País: Eslovenia

Alfa Ácidos: 7% - 12%

Beta Ácidos: 2,7% - 5%

Conservación (6 meses a 20º): 70% - 75%

Estilo Típico: Strong Ale, Golden Ale, Apa

Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, floral y especiado

Posibles Sustitutos: Styrian Golding, Northern Brewer

Northern Brewer Alemania (Lúpulo)

Lúpulo: Northern Brewer
Alfa Ácidos: 7% - 10%
Estilo Típico: Ales inglesas, Lagers alemanasSabor/Aroma Típicos: Herbal ,madera, pino

Nelson Sauvin (Lúpulo)

Lúpulo: Nelson Sauvin
Alfa Ácidos: 12% - 13%
Estilo Típico: Apa, Ipa, India PilsnerSabor/Aroma Típicos: Afrutado, cítrico

Green Bullet (Lúpulo)

Lúpulo: Green Bullet
Alfa Ácidos: 11% - 15%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Liberty, Hallertauer, Crystal

Cervezas extras

Se considerarán cervezas extras aquéllas cuyo extracto seco primitivo no sea inferior al 15 por 100 en masa.
Fuente: BOE - España

Maceración

Es necesario someter la mezcla de grano a una serie de operaciones destinadas a activar diversas enzimas que reducen las cadenas largas de azúcares en otras más simples y fermentables. Principalmente, se trata de hacer pasar la mezcla por diversas ... (ver_mas)