Strong Ale

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Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 19 Strong Ale

Engloba los siguientes subestilos:

19A Old Ale
19B English Barleywine
19C American Barleywine



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Eureka (Lúpulo)

Lúpulo: Eureka
Alfa Ácidos: 18% - 19%
Estilo Típico: Ipa, Imperial Ipa, Apa, American stout, SaisonSabor/Aroma Típicos: Cítrico, afrutado, fruta de hueso, a pino

Golden Star (Lúpulo)

Lúpulo: Golden Star
Alfa Ácidos: 5,40%
Conservación (6 meses a 20º): 64,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, Hallertau

Banner (Lúpulo)

Lúpulo: Banner
Alfa Ácidos: 8,4% - 13%
Conservación (6 meses a 20º): 43,00%
Posibles Sustitutos: Aquila, Cluster, Galena

Metálico - Contaminación

Se percibe como un sabor áspero, metálico, nada deseado en las cervezas, y descrito a menudo como un sabor que recuerda a la sangre.
Motivos: Hierro o acero en contacto con la cerveza; pasivación; material de filtración ... (ver_mas)

Pacifica o Pacific Hallertau (Lúpulo)

Lúpulo: Pacifica o Pacific Hallertau
Alfa Ácidos: 5% - 9%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Perle, Liberty, Hallertau Mittelfruh




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