Amber Ale Término utilizado en Australia, Francia y América del Norte para Pale Ales elaboradas con una proporción de malta cristal para producir un color ámbar que generalmente varía de cobre a marrón claro.
Cerveza sin filtrar y sin pasteurizar que incluye una segunda fermentación y se sirve de un barril sin nitrógeno adicional o presión de dióxido de carbono.
Residuo de materia después de extraído su jugo. En el caso de la malta suele estar compuesto por cáscaras de grano y salvado que se suelen emplear como alimento para ganado.
Lúpulo: Aurora o Super Styrian Alfa Ácidos: 7% - 12% Conservación (6 meses a 20º): 70% - 75% Posibles Sustitutos: Styrian Golding, Northern Brewer
Los maridajes de la cerveza y la gastronomía. Los maridajes de la cerveza y la gastronomía
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