La graduación alcohólica o grado alcohólico volumétrico de una bebida alcohólica es la expresión en grados del número de volúmenes de alcohol (etanol) contenidos en 100 volúmenes del producto, medidos a la temperatura de 20 ºC. Se trata de una medida de concentración porcentual en volumen ABV.
Existen otras formas de medida como porcentaje por peso ABW.
En algunos países, el alcohol en volumen se conoce como grados Gay-Lussac.
Se puede expresar como porcentaje (% ) o grados (º)
Ejemplo: Una cerveza de diez grados y medio, se expresaría como 10,5° cuando tiene un Vol.10,5 % de alcohol, o sea 10,5 ml de etanol en cada 100 ml
