Amargor

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Amargor

Amargor

Sabor proveniente de los lúpulos, maltas y quininas contenidos en la cerveza. Se mide por unidades internacionales de amargor (IBU).



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Mosto de maltas

Líquidos obtenidos por tratamiento de maltas y otras materias amiláceas con agua potable para extraer los principios solubles en condiciones tecnológicamente apropiadas.
Fuente: BOE - España

Bravo (Lúpulo)

Lúpulo: Bravo
Alfa Ácidos: 14% - 17%
Conservación (6 meses a 20º): 70,00%
Posibles Sustitutos: Apollo, Columbus, Zeus

Tettnanger o Schwetzinger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger o Schwetzinger
Alfa Ácidos: 3% - 5,8%
Conservación (6 meses a 20º): 61,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, Spalter, Spalter Select, Santiam, Tettnanger (USA)

German Pilsner

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de pajizo a dorado claro, brillante y muy cristalina, con una blanca y cremosa espuma.
Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano, carbonatación media a alta.
Historia: Una copia ... (ver_mas)

American Barleywine

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: C
Apariencia: Color de ámbar claro a cobre medio, pudiendo raramente ser marrón claro. A menudo tiene reflejos rubí. Espuma de blancuzca a canela claro, de moderadamente baja a alta, pudiendo tener una ... (ver_mas)