Helles - Hell

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Helles - Hell

Helles - Hell

Las helles, de hell "clara" son cervezas lager pálidas tradicionalmente del sur de Alemania. Creada en Munich en 1895 en la cervecería Spaten por Gabriel Sedlmayr con el objeto de competir con las cervezas estilo Pilsner.

Debido a su extraordinario sabor se popularizó rápidamente, y aún hoy en día sigue siendo muy popular, especialmente en el sur de Alemania. A diferencia de las pils, es menos amarga y tiene un sabor a malta más suave.

Ver Munich Helles



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Tahoma (Lúpulo)

Lúpulo: Tahoma
Alfa Ácidos: 7,2% - 8,2%
Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
Posibles Sustitutos: Glacier

Caliente (Lúpulo)

Lúpulo: Caliente
Alfa Ácidos: 15,30%
Estilo Típico: Ipa, WitbierSabor/Aroma Típicos: Afrutado, cítrico y a pino

Fermentación

La levadura primero se reproduce muy activamente consumiendo el oxígeno contenido en el mosto. Es la etapa espectacular en la que se puede ver una gran cantidad de espuma y un importante burbujeo. Cuando se acaba el oxígeno, la levadura empieza ... (ver_mas)

Blisk (Lúpulo)

Lúpulo: Blisk
Alfa Ácidos: 9,7% - 14,1%
Conservación (6 meses a 20º): 45,00%
Estilo Típico: Ales inglesas, Lager

Pellets

Lúpulos presionados y presentados en forma de barras pequeñas.




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