Cluster (Lúpulo)

Cluster (Lúpulo)

Lúpulo: Cluster

País: USA

Alfa Ácidos: 5,5% - 9%

Beta Ácidos: 4% - 6%

Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%

Estilo Típico: Barley Wine, Porter, English Pale Ale, Amber, Lager

Sabor/Aroma Típicos: Floral, herbal

Posibles Sustitutos: Eroica, Galena

Furano Ace (Lúpulo)

Lúpulo: Furano Ace
Alfa Ácidos: 7% - 8%
Conservación (6 meses a 20º): 70,00%

Bullion (Lúpulo)

Lúpulo: Bullion
Alfa Ácidos: 6,7% - 12,9%
Conservación (6 meses a 20º): 40% - 50%
Posibles Sustitutos: Columbus, Northern Brewer, Galena, Chinook, Brewer`s Gold

Willamette

Lúpulo norte-americano que coge su nombre del valle donde se cultiva. Se desarrolló a partir del Fuggle en 1976, pero es más frutal y floral y se suele usar para aromatizar cervezas británicas y estadounidenses (alfa-ácidos: ... (ver_mas)

Bock

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
5B Traditional Bock
5D Eisbock

Elaboración de la cerveza

El proceso de elaboración de la cerveza comprende cuatro fases fundamentales:
a) Preparación de la malta: los cereales serán sometidos a limpieza, remojo y germinación y, posteriormente, a desecación y tostado.
b) ... (ver_mas)