Cerveza a la Carta

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Publicado en : España
Año Edición: 2006
Editorial: Almuzara
Idioma: Español
Páginas: 258
ISBN : 9788496710269

Historia de la cerveza, ingredientes, tipos y estilos de cerveza.

Recorrido por las cervezas de la compañía.

51 recetas, distribuidas en entrantes, pescados, carnes y postres.

19 cocteles con cerveza.

Cerveza a la carta es más que un recetario al uso de platos yácócteles. En sus manos tiene un libro imprescindible y revelador pra el que tiene en la cerveza su bebida favorita y quiere profundizar en su cultura. Tenía que ser Heineken quien, a través de la Escuela de Hostelería Gambrinus, nos brindara tan oportuna obra sob re esta bebida cinco veces milenaria, excelsa, rica y variada, cerveza que en los últimos tiempos, además de su popularidad de siempre, cuenta cada vez con el aprecio de gourmets y el interés de sus devotos por acercarse a su mundo. La cerveza ya empieza a estar con honores en las cartas de los restaurantes y entre el abanico de ingredientes de sus chefs. Proliferan cervecerías temáticas que difunden su tradición y valores. Se escriben tratados y tesis doctorales sobre la misma... La cerveza goza de mejor salud que nunca y este libro viene a refrendarlo.

Prólogo de Carlos de Jaureguízar Serrano

Palabras Clave: Cerveza | Heineken | Recetas



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