Scottish and Irish Ale

Scottish and Irish Ale

Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 9 Scottish and Irish Ale

Engloba los siguientes subestilos:

9A Scottish Light 60/
9B Scottish Heavy 70/
9C Scottish Export 80/
9D Irish Red Ale
9E Strong Scotch Ale

Belgian Strong Ale

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
18B Belgian Dubbel
18D Belgian Golden Strong Ale

Falconer´s Flight (Lúpulo)

Lúpulo: Falconer´s Flight
Alfa Ácidos: 9,5% - 12%
Estilo Típico: Ipa, Pale Ale, LagerSabor/Aroma Típicos: Fruta tropical, cítrico, floral

Cervezas extras

Se considerarán cervezas extras aquéllas cuyo extracto seco primitivo no sea inferior al 15 por 100 en masa.
Fuente: BOE - España

Edel

Término usado en Alemania para referirse a cervezas de calidad.

Malteado

Proceso aplicado a los granos de cereal, en el que dichos granos se hacen germinar sumergiéndolos en agua para luego secarlos rápidamente mediante aire caliente.
El típico proceso de malteado de la malta Pale se desarrolla ... (ver_mas)