Phoenix (Lúpulo)

Phoenix (Lúpulo)

Lúpulo: Phoenix

País: U.K.

Alfa Ácidos: 8,5% - 13,5%

Beta Ácidos: 3,3% - 5,5%

Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%

Estilo Típico: Ales inglesas, Ipas americanas

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, a pino, melaza, cacao

Posibles Sustitutos: Northdown, Challenger, East Kent Golding

Fermentación Primaria

La actividad de fermentación inicial caracterizada por la evolución de dióxido de carbono y “krausen”. La mayoría de la atenuación total tiene lugar durante esta fase.

Eastwell Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Eastwell Golding
Alfa Ácidos: 6,00%
Conservación (6 meses a 20º): 70,00%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding

El Dorado (Lúpulo)

Lúpulo: El Dorado
Alfa Ácidos: 14% - 16%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 75%
Posibles Sustitutos: Galena, Simcoe

Bravo (Lúpulo)

Lúpulo: Bravo
Alfa Ácidos: 14% - 17%
Conservación (6 meses a 20º): 70,00%
Posibles Sustitutos: Apollo, Columbus, Zeus

Dunkel

Oscuro en alemán. La cerveza oscura (dunkel) nace en Bohemia y Baviera. Es anterior a la cerveza `rubia` (o pale lager) y recibe el nombre por su color de pardo a negro. Tienen un sabor suave. El contenido de alcohol ronda el 5%. También es llamado ... (ver_mas)