East Kent Golding o Canterbury Golding (Lúpulo)

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East Kent Golding o Canterbury Golding (Lúpulo)

East Kent Golding o Canterbury Golding (Lúpulo)

Lúpulo: East Kent Golding o Canterbury Golding

País: U.K.

Alfa Ácidos: 4% - 6%

Beta Ácidos: 1,9% - 2,8%

Conservación (6 meses a 20º): 83,00%

Estilo Típico: ESB, Porter, Stout

Sabor/Aroma Típicos: Floral, especiado, dulce y terroso

Posibles Sustitutos: Cascade, Centennial, Simcoe



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En inglés. Lúpulo.

Banner (Lúpulo)

Lúpulo: Banner
Alfa Ácidos: 8,4% - 13%
Conservación (6 meses a 20º): 43,00%
Posibles Sustitutos: Aquila, Cluster, Galena

Mercaptano - Contaminación

En pequeñas cantidades, el mercaptano permite identificar un aroma a azufre. En cambio, en altas cantidades el aroma es de verduras o huevos podridos, o incluso de mofeta.
Motivos: autolisis durante la maduración; dudosa calidad ... (ver_mas)

Dunkelweizen

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de cobre claro a marrón caoba. Una espesa y cremosa espuma blancuzca persistente es característica. El alto contenido de proteínas del trigo atenta contra la claridad en este tradicional ... (ver_mas)

Tolhurst (Lúpulo)

Lúpulo: Tolhurst
Alfa Ácidos: 2,20%
Conservación (6 meses a 20º): 49,00%
Posibles Sustitutos: Fuggle, Styrian Golding, East Kent Golding




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