Eastwell Golding (Lúpulo)

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Eastwell Golding (Lúpulo)

Eastwell Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Eastwell Golding

País: U.K.

Alfa Ácidos: 6,00%

Beta Ácidos: 3,00%

Conservación (6 meses a 20º): 70,00%

Estilo Típico: Ales Inglesas, Ales Belgas

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado

Posibles Sustitutos: East Kent Golding



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Contaminación

La cerveza puede a veces tener sabores y aromas indeseadso debido a la contaminación por diferentes motivos.
No confundir con ciertos estilos que pueden en algún caso tener sabores semejantes pero deseados.
Algunas contaminaciones: Acético, ... (ver_mas)

Malta

Granos de cebada u otro cereal germinados y tostados.
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Sybilla (Lúpulo)

Lúpulo: Sybilla
Alfa Ácidos: 6% - 8%
Posibles Sustitutos: Lubelski, Northern Brewer, Perle

Esteres

Son sabores afrutados que pasando el umbral de percepción en exceso, pueden conferir sabores demasiado pronunciados e incluso impartir amargor seco, a la cerveza. Los ésteres son el resultado de la esterización de ácidos grasos y de alcoholes ... (ver_mas)

Agua Blanda

EL agua blanda es el agua en la que se encuentran disueltas mínimas cantidades de sales. Si no se encuentra ninguna sal diluida entonces se denomina agua destilada.




Condalchef. Productos Gournet y Delicatesen.

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