Dunkel

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Oscuro en alemán. La cerveza oscura (dunkel) nace en Bohemia y Baviera. Es anterior a la cerveza "rubia" (o pale lager) y recibe el nombre por su color de pardo a negro. Tienen un sabor suave. El contenido de alcohol ronda el 5%. También es llamado tipo Münchner. Como ejemplos servirian Altenrüthener Dunkel spezial, Erdinger Dunkel o Paulaner Original Münchner Dunkel,... Todas las cerveceras alemanas suelen tener al menos una dunkel en su portafolio.



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Lúpulo: Nelson Sauvin
Alfa Ácidos: 12% - 13%
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Stout

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Engloba los siguientes subestilos:
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13F Russian Imperial Stout

Ur/Urquell

En aleman. Original de...

Agnus (Lúpulo)

Lúpulo: Agnus
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Conservación (6 meses a 20º): Mala
Posibles Sustitutos: Magnum, Target, Columbus, Taurus

Proteasa

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