Liberty (Lúpulo)

Liberty (Lúpulo)

Lúpulo: Liberty

País: USA

Alfa Ácidos: 3% - 6%

Beta Ácidos: 3,50%

Conservación (6 meses a 20º): 35% - 55%

Estilo Típico: Lagers, Bock, Pale Ale

Sabor/Aroma Típicos: Floral, especiado, afrutado

Posibles Sustitutos: Hallertau, Hallertauer Tradition, Mount Hood

Brasserie

Cervecería en francés.

Sabor a papel - Trans-2nonenal - Contaminación

A pesar de que es una de las contaminaciones más frecuentes, los complejos procesos químicos existentes alrededor de la formación del trans-2-nonenal (aldehídos que generan el sabor a papel) aún son bastante desconocidos. ... (ver_mas)

Omega (Lúpulo)

Lúpulo: Omega
Alfa Ácidos: 9% - 10%
Conservación (6 meses a 20º): 78,00%

Bottle Conditioned

Añadido de mosto o levaduras durante el embotellado de cerveza sin filtrar para permitir una segunda fermentación.

Hallertauer Hersbrucker

Lúpulo procedente de Alemania, el Hallertauer Hersbrucker tiene un aroma intenso, con un sabor especiado y estable. (alfa-ácidos: 3-5.5%)