Lúpulo: Tettnanger Alfa Ácidos: 4,1% - 6,3% Conservación (6 meses a 20º): 57,00% Posibles Sustitutos: Tettnanger, Fuggle, Saaz, Spalter
Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación. Es muy socorrido recurrir a la frase: Este libro cubre un hueco importante ya que no existen apenas estudios técnicos sobre bebidas alcohólicas de alta graduación. Pero en ...
Humulene. Aceite principal y esencial del cono de lúpulo que es transformada en una serie de compuestos activos que dan el sabor a la cerveza.