Lúpulo americano, aromático y con un amargor moderado, perfecto para elaborar cervezas con sabor y poco amargor. Tiene un aroma floral y cítrico, con notas terrosas. Se suele usar en cervezas lager o American Ale. (alfa-ácidos: ... (ver_mas)
Se percibe como un sabor a almendra y a mazapán. Se puede considerar una contaminación debido al envejecimiento y la oxidación.
Motivos: período demasiado largo de almacenamiento, a temperaturas inadecuadas (el sabor ... (ver_mas)
Aceite principal y esencial del cono de lúpulo que es transformada en una serie de compuestos activos que dan el sabor a la cerveza.
The Unbearable Nonsense of Craft Beer - A Rant in Nine Acts. Max Bahnson and Alan McLeod embark on a swashbuckling romp into the depths of the modern beer discourse. On a perilous journey that takes them through the time-space continuum, where they meet an array ...
