Kellerbier - Zwickelbier

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Kellerbier - Zwickelbier

Kellerbier - Zwickelbier

En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.



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Willamette Australia (Lúpulo)

Lúpulo: Willamette
Alfa Ácidos: 5% - 7,2%
Estilo Típico: Ales inglesas, Ales americanasSabor/Aroma Típicos: Floral, a pino

Aquila (Lúpulo)

Lúpulo: Aquila
Alfa Ácidos: 6,7% - 8,9%
Conservación (6 meses a 20º): 40,00%
Posibles Sustitutos: Cluster, Galena

Pioneer (Lúpulo)

Lúpulo: Pioneer
Alfa Ácidos: 8% - 10%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding

Kitamidori (Lúpulo)

Lúpulo: Kitamidori
Alfa Ácidos: 9% - 12%
Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, East Kent Golding

Extractos de malta

Productos de consistencia siruposa, obtenidos por concentración del mosto de maltas. Su contenido en materia seca no será inferior al 65 por 100 en masa con actividad diastásica manifiesta
Fuente: BOE - España
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