Simcoe Estamos ante un lúpulo de amargor y aroma que se cultiva en el Valle Yakima (Washington). Es muy amargo, tiene un sabor afrutado tropical y un aroma cítrico. Los lúpulos Magnum y Summit son posibles sustituciones. (alfa-ácidos: 12-14%).
Uno de los dos polisacáridos que componen el almidón. Formado por unidades de glucosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una cadena lineal.
Normalmente, las mejores cervezas reciben un tiempo prudencial de maduración en ambientes controlados para favorecer la segunda fermentación y el desarrollo adecuado de gustos y aromas. El tiempo de maduración puede ir de dos semanas a tres meses. ... (ver_mas)
Estamos ante un sabor que se asemeja al helado de vainilla y la natilla, y que podemos encontrar en algunos estilos de cerveza como una nota positiva.
Motivos: tipo de malta; envejecimiento; adjuntos; contaminación microbiana; descomposición ... (ver_mas)
Lúpulo: Ultra Alfa Ácidos: 3% - 5% Conservación (6 meses a 20º): 60% - 65% Posibles Sustitutos: Tettnanger, Saaz, Hallertau Tradition, Liberty
Craft Brew: Las recetas de tus cervezas favoritas. Craft Brew, 57 recetas para homebrewers de las mejores cerveceras del mundo.
La mejor cerveza es la que has elaborado tú mismo. Con unos cuantos ingredientes, un equipo básico y un poco ...
