Estilo de Cerveza
Categoría BJCP: 1 Light Lager
Subcategoría BJCP: B
Aroma: Aroma a malta bajo a nulo, aunque puede ser a granos, dulce o a maíz si está presente. Aroma a lúpulo puede variar de nulo a una baja presencia floral o especiada. Bajos niveles del carácter de la levadura (manzanas verdes, DMS, o frutado) son opcionales pero aceptables. Sin diacetilo.
Apariencia: Color de pajizo muy pálido a amarillo medio. Espuma blanca, rara vez persiste. Muy cristalina.
Sabor: Sabor seco y crispado con bajos niveles de sabor a grano o dulzor del tipo del maíz. Sabor a lúpulo de nulo a bajo. Nivel de amargor del lúpulo de bajo a medio-bajo. El balance puede variar de ligeramente maltoso a ligeramente amargo, pero generalmente está balanceado entre ambos. Los altos niveles de carbonatación pueden aportar una liviana acidez. Sin diacetilo ni sabores frutados.
Sensación en boca: De cuerpo liviano debido al uso de un alto porcentaje de adjuntos tales como arroz o maíz. Muy carbonatada con una suave acidez carbónica en boca.
Impresión general: Muy refrescante, apaga la sed.
Historia: -
Comentarios: Los sabores fuertes son un defecto. Es un estilo internacional que incluye a las lager de mayor venta en el mercado a nivel mundial.
Ingredientes: Cebada de 2 o 6 hileras con un alto porcentaje (hasta 40%) de adjuntos como arroz o maíz.
Lim OG: 1040 - 1050
Lim FG: 1004 - 1010
Lim IBU: 8 - 15
Lim SRM: 2 - 4
Lim Alc (%): 4,2 - 5,3
