Dosificación

Dosificación

Adición de levadura, mosto joven o azúcar a las botellas y barriles para favorecer una fermentación secundaria.

Chama (Lúpulo)

Lúpulo: Chama
Alfa Ácidos: 7,30%
Estilo Típico: ApaSabor/Aroma Típicos: Cítrico, herbal, afrutado

Carbonatación

Anhídrido carbónico presente en la cerveza producido durante la maceración o durante la segunta fermentación en botella.

Edel

Término usado en Alemania para referirse a cervezas de calidad.

Tettnanger o American Tettnanger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger o American Tettnanger
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Conservación (6 meses a 20º): 55% - 60%
Posibles Sustitutos: Saaz, Spalter, Spalter Select, Santiam, Tettnanger (USA)

Weizenbier

En aleman. Cerveza de trigo.