Sorachi Ace (Lúpulo)

Sorachi Ace (Lúpulo)

Lúpulo: Sorachi Ace

País: Japón

Alfa Ácidos: 11,5% - 16%

Beta Ácidos: 6% - 7,5%

Estilo Típico: Pale, Ale, Apa, Ipa, Saison

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, especiado

Posibles Sustitutos: Citra, Simcoe

Sabor a papel - Trans-2nonenal - Contaminación

A pesar de que es una de las contaminaciones más frecuentes, los complejos procesos químicos existentes alrededor de la formación del trans-2-nonenal (aldehídos que generan el sabor a papel) aún son bastante desconocidos. ... (ver_mas)

Scottish and Irish Ale

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
9B Scottish Heavy 70/
9D Irish Red Ale

Kohatu (Lúpulo)

Lúpulo: Kohatu
Alfa Ácidos: 6,80%
Estilo Típico: Pale Ale, Apa, IpaSabor/Aroma Típicos: Fruta tropical, pino, floral

Sunbeam (Lúpulo)

Lúpulo: Sunbeam
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Estilo Típico: PilsnerSabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado

Bramling Cross

Lúpulo con un nivel de alfa-ácidos medio que le da mucha versatilidad, de modo que puede ser usado para dar amargor, sabor y aroma. Se caracteriza por sus notas frutales. Su origen se remonta a 1927, cuando en el Reino Unido mezclaron ... (ver_mas)