India Pale Ale (IPA)

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Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 14 India Pale Ale (IPA)

Engloba los siguientes subestilos:

14A English IPA
14B American IPA
14C Imperial IPA



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Opal (Lúpulo)

Lúpulo: Opal
Alfa Ácidos: 13% - 14%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Styrian Golding

Humulona

Sinónimo de alfa ácidos.

Amargor

Sabor proveniente de los lúpulos, maltas y quininas contenidos en la cerveza. Se mide por unidades internacionales de amargor (IBU).

Bagazo

Residuo de materia después de extraído su jugo. En el caso de la malta suele estar compuesto por cáscaras de grano y salvado que se suelen emplear como alimento para ganado.

First Gold

Variedad de lúpulo inglés que se destina a amargar y aromatizar, y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se puede percibir algo de cítrico (alfa-ácidos: 6.5-8.5%).




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