Stricklebract (Lúpulo)

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Stricklebract (Lúpulo)

Stricklebract (Lúpulo)

Lúpulo: Stricklebract

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 13% - 14,2%

Beta Ácidos: 7,5% - 8,5%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Bitters

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, a pino

Posibles Sustitutos: Northern Brewer



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Lúpulo: Columbia
Alfa Ácidos: 8,80%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%
Posibles Sustitutos: Cobb, East Kent Goding, Early Bird

Densímetro

Instrumento de medición que sirve para determinar la densidad relativa de los líquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen.

Pilgrim

Lúpulo con unas características especiadas y afrutadas únicas, con reminiscencias a limón, pera, pomelo y baya. Es sustituto del lúpulo Target, que combina muy bien con otros lúpulos ingleses. Se puede usar ... (ver_mas)

Cervezas negras

Se consideran cervezas negras todas aquéllas cervezas incluidas en el artículo 2, siempre y cuando las mismas superen las 50 unidades de color, medidas en escala de la European Brewery Convention (EBC).
Fuente: BOE - España
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Epsom

Las Sales de Epsom se componen de magnesio y sulfatos (MgSO4.7H2O ).
Se emplean en cerveza para realizar la burtonización ( ver entrada en enciclopedia ` Burton`)




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