Stricklebract (Lúpulo)

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Stricklebract (Lúpulo)

Stricklebract (Lúpulo)

Lúpulo: Stricklebract

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 13% - 14,2%

Beta Ácidos: 7,5% - 8,5%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Bitters

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, a pino

Posibles Sustitutos: Northern Brewer



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Southern Cross (Lúpulo)

Lúpulo: Southern Cross
Alfa Ácidos: 11% - 14%
Conservación (6 meses a 20º): 71,00%
Posibles Sustitutos: Simcoe

Bramling Cross (Lúpulo)

Lúpulo: Bramling Cross
Alfa Ácidos: 5 – 7%
Conservación (6 meses a 20º): 68,00%
Posibles Sustitutos: Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding

Southern English Brown Ale

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de marrón claro a marrón oscuro, pudiendo ser casi negro. Prácticamente opaca, aunque debería ser relativamente clara si es visible. Baja a moderada espuma blancuzca a canela.
Sensación ... (ver_mas)

Fermentación Primaria

La actividad de fermentación inicial caracterizada por la evolución de dióxido de carbono y “krausen”. La mayoría de la atenuación total tiene lugar durante esta fase.

Polaris (Lúpulo)

Lúpulo: Polaris
Alfa Ácidos: 18% - 23%
Estilo Típico: IpaSabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado, a pino