Lúpulo para elaborar cervezas lager, y destinado a amargar o aromatizar la cerveza. El aroma que otorga es suave y especiado, con tonos rústicos. Los lúpulos Saaz y Tettnanger serían dos posibles sustituciones. (alfa-ácidos: 3-6%).
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: E Apariencia: Generalmente de color negro azabache, aunque algunas pueden parecer marrón oscuro. Buena espuma de canela a marrón claro que persiste. Usualmente opaca. Sensación en boca: De cuerpo medio ... (ver_mas)
Ale Style
British Origin Ale Styles
Ordinary Bitter Extra Special Bitter Scottish-Style Heavy Ale English-Style Summer Ale English-Style India Pale Ale Old Ale English-Style Dark Mild Ale Brown Porter Sweet Stout ... (ver_mas)
Braceado
Operación que se ejecuta en las fábricas de cerveza para disolver el azúcar y la dextrina contenidos en la malla, y convertir en glucosa toda materia amilácea que puede conservar el grano.
Se transforman ... (ver_mas)
Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular. El estudio “Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular”, que se enmarca dentro del estudio PREDIMED, ha utilizado una muestra de 1.249 participantes con un elevado riesgo ...
Southern Brewer (Lúpulo). Lúpulo: Southern BrewerPaís: SudáfricaAlfa Ácidos: 5,6% - 12%Beta Ácidos: 2,8% - 5%Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%Estilo Típico: Pale Ale, Apa, IpaSabor/Aroma Típicos: Ligeramente ...
