Sylva o Australian Sylva (Lúpulo)

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Sylva o Australian Sylva (Lúpulo)

Sylva o Australian Sylva (Lúpulo)

Lúpulo: Sylva o Australian Sylva

País: Australia

Alfa Ácidos: 5,6% - 7,3%

Beta Ácidos: 3% - 4,6%

Estilo Típico: Lagers, California Common, Pale Ale

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, floral, terroso

Posibles Sustitutos: Saaz, Helga, Hallertau Mittelfruh



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Traditional Bock

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de cobrizo claro a marrón, habitualmente con atractivos tonos granate. El estacionamiento debería aportar cristalinidad a pesar del color oscuro. Espuma blancuzca cremosa y persistente.
Sensación ... (ver_mas)

Almidón

Polisacárido predominante en las plantas. Durante el proceso de elaboración del mosto se convierte en azucares fermentables y dextrinas no fermentables.

DMS. Sulfuro de dimetilo.

El DMS tiene un sabor y un aroma distintivos que recuerdan al del maíz o al de verduras cocidas. Ambas sensaciones son percibidas en concentraciones extremadamente bajas.
El DMS es un compuesto sulfuroso volátil, aceptado en muchas ... (ver_mas)

Sour Ale

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
17B Flanders Red Ale
17D Straight (Unblended) Lambic
17F Fruit Lambic

Lambic

Cervezas que emplean levaduras silvestres únicas de Bélgica producidas por fermentación espontánea lo que les aporta un sabor ácido. Las Lambic se mezclan generalmente para producir Gueuze. Otras variaciones son Faro (endulzado), Kriek (cereza) ... (ver_mas)