De Caldera a Czech Premiant (Lúpulo).

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enciclopedia de la cerveza - C 79



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Greenburg (Lúpulo)

Lúpulo: Greenburg
Alfa Ácidos: 5,20%
Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, madera

Piwo Grodziskie

Historical Beer: Piwo Grodziskie
Impresión General: Una ale de baja gravedad, altamente carbonatada y de cuerpo ligero que combina un sabor ahumado a roble con un limpio amargor de lúpulo. Altamente consumible.
Aroma: Bajo ... (ver_mas)

Azúcar Invertido

Combinación de glucosa y fructosa. Su nombre hace referencia a que el poder rotatorio de la solución frente a la luz polarizada es invertido por el proceso de hidrólisis que separará la sacarosa en sus dos subunidades. Acelera la fermentación ... (ver_mas)

Challenger

Lúpulo creado a partir del Northern Brewer. Originario de Inglaterra, destaca por su aroma especiado, aunque se puede usar también para dar amargor y aroma. (alfa-ácidos: 6.5-8.5%).

Janus (Lúpulo)

Lúpulo: Janus
Alfa Ácidos: 5,10%
Conservación (6 meses a 20º): 68,00%




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