También llamadas Peptidasa. Son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas. Usan una molécula de agua para hacerlo y por lo tanto se clasifican como hidrolasas. Eliminan la turbidez producida durante el almacenamiento de la cerveza. ... (ver_mas)
Dispositivo diseñado para transferir calor entre dos medios, que estén separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeración, acondicionamiento de aire, producción de energía y procesamiento ... (ver_mas)
Jarro con asa en donde se bebe cerveza, muy similar en forma al chopp por lo cual son frecuentemente confundidos, aunque los Bock tradicionales suelen ser de cerámica con molduras o de peltre o de cristal con una tapa, una variante de Bock o de pocal ... (ver_mas)
Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en una cerveza.
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: A Apariencia: Color de dorado pálido a ámbar profundo. Gran espuma de blanca a blancuzca con buena retención. Generalmente bastante cristalina, aunque las versiones con dry hopping pueden ser ligeramente ... (ver_mas)
Alfa Super Dortmunder. Alfa Super Dortmunder / Alfa Super Dort
Cerveza de baja fermentación. Alfa Súper Dortmunder tiene un sutil aroma a lúpulo y un excelente bouquet gracias a la utilización ...
Cervecería Lagos. Cerveceria Lagos es una microcerveceria de Villa la Angostura a cargo de los hermanos Andolfi
Michael Jackson`s Great Beers of Belgium. A richly detailed examination of Belgian beer and brewing. Michael Jackson`s extraordinary passion for Belgian beer shines through in every aspect of this engaging work, from the personal stories ...
Easter Green (Lúpulo). Lúpulo: Easter GreenPaís: JapónAlfa Ácidos: 5,20%Beta Ácidos: 1,9% -2%Conservación (6 meses a 20º): 83,00%Sabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado
