Centennial (Lúpulo)

Compartir:

Centennial (Lúpulo)

Centennial (Lúpulo)

Lúpulo: Centennial

País: USA

Alfa Ácidos: 9,5% - 11,5%

Beta Ácidos: 3,5% - 4,5%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 65%

Estilo Típico: ESB, Barley Wine, Imperial Stout, Ipa, Pale Ale

Sabor/Aroma Típicos: Floral, cítrico y terroso

Posibles Sustitutos: Cascade, Columbus



Te puede interesar

Belgian Dubbel

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de ámbar oscuro a cobre, con un atractivo fondo de color rojizo. Generalmente cristalina. Espuma blancuzca densa y cremosa que persiste.
Sensación en boca: De cuerpo medio-pleno. ... (ver_mas)

Braceado

Braceado
Operación que se ejecuta en las fábricas de cerveza para disolver el azúcar y la dextrina contenidos en la malla, y convertir en glucosa toda materia amilácea que puede conservar el grano.
Se transforman ... (ver_mas)

Cuota - Quota

Se entiende por Quota cada aportación o añadido de lúpulo, durante la cocción. Dependiendo de cuando se aporte, proporciona diferentes grados de amargura, sabor o aroma.

Premiant (Lúpulo)

Lúpulo: Premiant
Alfa Ácidos: 7% - 10%
Posibles Sustitutos: Saaz

Epsom

Las Sales de Epsom se componen de magnesio y sulfatos (MgSO4.7H2O ).
Se emplean en cerveza para realizar la burtonización ( ver entrada en enciclopedia ` Burton`)