Hallertau Blanc (Lúpulo)

Hallertau Blanc (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertau Blanc

País: Germany

Alfa Ácidos: 9% - 12%

Beta Ácidos: 4,5% - 6%

Estilo Típico: Ales americanas

Sabor/Aroma Típicos: Afrutado, herbal

Posibles Sustitutos: Nelson Sauvin

Acondicionamiento

Procedimiento de maduración y reposo de la cerveza tras la fermentación. Las cervezas tipo Ale no suelen necesitar más de un mes mientras que las Lager requieren un tiempo superior.

Riwaka (Lúpulo)

Lúpulo: Riwaka
Alfa Ácidos: 4,5% - 6,5%
Estilo Típico: Pilsner, Apa, IpaSabor/Aroma Típicos: Cítrico

Cuerpo

La sensación de plenitud, viscosidad o ligereza que produce la cerveza en boca y que proviene de las dextrinas y las proteínas presentes en la malta.

Amargor

Sabor proveniente de los lúpulos, maltas y quininas contenidos en la cerveza. Se mide por unidades internacionales de amargor (IBU).

Tardif de Bourgogne (Lúpulo)

Lúpulo: Tardif de Bourgogne
Alfa Ácidos: 3,1% - 5,5%
Conservación (6 meses a 20º): 66,00%
Posibles Sustitutos: Sonnet