También conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Se encuentra presente en bebidas alcohólicas fermentadas ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: A Apariencia: Color de marrón claro a marrón oscuro, a menudo con reflejos rubí. Buena claridad, aunque puede ser opaca. Moderada espuma de blancuzca a canela con retención de pobre a buena. Sensación ... (ver_mas)
Proceso químico mediante el cual, con la adición de sustancias denominadas floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales presentes en el agua, facilitando de esta forma su decantación y posterior filtrado. En la elaboración de la cervea ... (ver_mas)
Lúpulo: Hallertauer Alfa Ácidos: 7% - 9% Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85% Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittelfruh, Perle
Biotecnología de la Cerveza y de la Malta. La biotecnología se ha definido como la aplicación de procesos de sistemas y organismos biológicos a la industria manufacturera y de servicios. el malteado y la elaboración ...
