Calicross (Lúpulo)

Calicross (Lúpulo)

Lúpulo: Calicross

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 5,8% - 7,9%

Beta Ácidos: 4% - 7,8%

Conservación (6 meses a 20º): 78,00%

Estilo Típico: Ales inglesas, Lambic

Sabor/Aroma Típicos: Floral, afrutado y terroso

Posibles Sustitutos: California Cluster, Fuggle

American Amber Ale

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de ámbar a marrón cobrizo. Gran espuma de blanca a blancuzca con buena retención. Generalmente bastante cristalina, aunque las versiones con dry hopping pueden ser ligeramente turbias.
Sensación ... (ver_mas)

Sybilla (Lúpulo)

Lúpulo: Sybilla
Alfa Ácidos: 6% - 8%
Posibles Sustitutos: Lubelski, Northern Brewer, Perle

Pellets

Lúpulos presionados y presentados en forma de barras pequeñas.

Plato, grados

Grado Plato es una unidad de concentración definida como el porcentaje en masa de sacarosa presente en una solución.
Conociendo el Grado Plato es posible monitorear y controlar el proceso de fermentación de ... (ver_mas)

Ictiocola

Gelatina de pescado utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.