Classic American Pilsener

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Classic American Pilsener

Classic American Pilsener

Una versión de Pilsner elaborada en los EE.UU. por los inmigrantes cerveceros alemanes que trajeron el proceso y la levadura con ellos cuando se establecieron en los Estados Unidos. Trabajaron con los ingredientes que eran nativos de América para crear una versión única de la Pilsner original.



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Canadian Redvine (Lúpulo)

Lúpulo: Canadian Redvine
Alfa Ácidos: 5,00%
Conservación (6 meses a 20º): 80,00%
Posibles Sustitutos: Newport, Mugnum, Galena

Germinación

Proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso, en la producción de cerveza, se realiza durante el malteado del cereal. En este momento, de los granos sale un diminuto brote verde (plúmula ... (ver_mas)

Atlas o Styrian Atlas (Lúpulo)

Lúpulo: Atlas o Styrian Atlas
Alfa Ácidos: 9% - 11%
Conservación (6 meses a 20º): 50,00%
Posibles Sustitutos: Aurora, Estiria Golding

Spalter Select

Lúpulo para elaborar cervezas lager, y destinado a amargar o aromatizar la cerveza. El aroma que otorga es suave y especiado, con tonos rústicos. Los lúpulos Saaz y Tettnanger serían dos posibles sustituciones. (alfa-ácidos: ... (ver_mas)

Chama (Lúpulo)

Lúpulo: Chama
Alfa Ácidos: 7,30%
Estilo Típico: ApaSabor/Aroma Típicos: Cítrico, herbal, afrutado