Carbonatación

Carbonatación

Anhídrido carbónico presente en la cerveza producido durante la maceración o durante la segunta fermentación en botella.

Santiam (Lúpulo)

Lúpulo: Santiam
Alfa Ácidos: 5% - 8%
Conservación (6 meses a 20º): 40% - 50%
Posibles Sustitutos: Tettnagner, Spalter, Spalter Select, Hallertau, Liberty

Yeoman o Wye Yeoman (Lúpulo)

Lúpulo: Yeoman o Wye Yeoman
Alfa Ácidos: 12% - 16%
Conservación (6 meses a 20º): 80,00%
Posibles Sustitutos: Pioneer

Cenosillicaphobia

Miedo a un vaso de cerveza vacío.
En realidad es un palabro no reconocido médicamente pero del que existen numerosas referencias en internet.

Atenuación

Proporción de azúcares fermentables que las levaduras convierten en alcohol y anhídrido carbónico durante el proceso de fermentación.

Lite American Lager

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de pajizo muy pálido a amarillo pálido. Espuma blanca, rara vez persiste. Muy cristalina.
Sensación en boca: De cuerpo muy liviano debido al uso de un alto porcentaje de adjuntos ... (ver_mas)