Chinook (Lúpulo)

Chinook (Lúpulo)

Lúpulo: Chinook

País: USA

Alfa Ácidos: 12% -14%

Beta Ácidos: 3% - 4%

Conservación (6 meses a 20º): 68% - 70%

Estilo Típico: Ipa, Apa, Stout, Porter, Barley Wine, Winter

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, terroso y a pino

Posibles Sustitutos: Columbus, Nugget, Norther Brewer

Alcohol, grados

La graduación alcohólica o grado alcohólico volumétrico de una bebida alcohólica es la expresión en grados del número de volúmenes de alcohol (etanol) contenidos en 100 volúmenes del producto, ... (ver_mas)

Isovalérico - Contaminación

El sabor se suele describir como a queso, calcetines sudados o a lúpulo oxidado. Se suele confundir con el butírico, de modo que es adecuado entrenarse en el análisis sensorial comparando específicamente ambas contaminaciones.
Motivos: ... (ver_mas)

Classic American Pilsener

Una versión de Pilsner elaborada en los EE.UU. por los inmigrantes cerveceros alemanes que trajeron el proceso y la levadura con ellos cuando se establecieron en los Estados Unidos. Trabajaron con los ingredientes que eran nativos de América para ... (ver_mas)

Concentrados de maltas

Productos de idénticas características que las del extracto de malta, pero sin actividad diastásica apreciable.
Fuente: BOE - España

Hallertau Blanc (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertau Blanc
Alfa Ácidos: 9% - 12%
Estilo Típico: Ales americanasSabor/Aroma Típicos: Afrutado, herbal