Chinook (Lúpulo)

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Chinook (Lúpulo)

Chinook (Lúpulo)

Lúpulo: Chinook

País: USA

Alfa Ácidos: 12% -14%

Beta Ácidos: 3% - 4%

Conservación (6 meses a 20º): 68% - 70%

Estilo Típico: Ipa, Apa, Stout, Porter, Barley Wine, Winter

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, terroso y a pino

Posibles Sustitutos: Columbus, Nugget, Norther Brewer



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Cluster (Lúpulo)

Lúpulo: Cluster
Alfa Ácidos: 5,5% - 9%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%
Posibles Sustitutos: Eroica, Galena

Brown Porter

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de marrón claro a marrón oscuro, a menudo con reflejos rubí. Buena claridad, aunque puede ser opaca. Moderada espuma de blancuzca a canela con retención de pobre a buena.
Sensación ... (ver_mas)

Enzimas

Moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible , pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente ... (ver_mas)

Belgian Dark Strong Ale

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: E
Apariencia: Color de ámbar profundo a marrón cobrizo (en este contexto, “oscuro” implica “más profundamente coloreado que dorado`). Notable espuma cremosa, densa y persistente, de color crema ... (ver_mas)

Cervezas negras

Se consideran cervezas negras todas aquéllas cervezas incluidas en el artículo 2, siempre y cuando las mismas superen las 50 unidades de color, medidas en escala de la European Brewery Convention (EBC).
Fuente: BOE - España
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