Nugget (Lúpulo)

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Nugget (Lúpulo)

Nugget (Lúpulo)

Lúpulo: Nugget

País: USA

Alfa Ácidos: 9,5% - 14%

Beta Ácidos: 4,2% - 5,8%

Conservación (6 meses a 20º): 70% - 80%

Estilo Típico: Lager, Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado

Posibles Sustitutos: Magnum, Galena, Chinook



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Record (Lúpulo)

Lúpulo: Record
Alfa Ácidos: 7% - 12%
Conservación (6 meses a 20º): 58,00%
Posibles Sustitutos: Norther Brewer

Elaboración de la cerveza

El proceso de elaboración de la cerveza comprende cuatro fases fundamentales:
a) Preparación de la malta: los cereales serán sometidos a limpieza, remojo y germinación y, posteriormente, a desecación y tostado.
b) ... (ver_mas)

Celeia (Lúpulo)

Lúpulo: Celeia
Alfa Ácidos: 5% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 56,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, Bobek, Styrian Golding

Sabor a Grano - Contaminación

El sabor a cereal transmite unas notas de cereal astringente o sabores a grano. La astringencia suele ser provocada por los taninos procedentes de la cáscara de los granos, mientras que el sabor a grano se origina a partir de la fécula ... (ver_mas)

Nobles - Lúpulos

Saaz, Hallertau (Hallertauer, Hallertauer Mittelfrüher), Tettnang (Tettnanger), Spalt (Spalter)




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