De Early Bird (Lúpulo) a Extractos de malta en polvo.

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enciclopedia de la cerveza - E 46



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Triple Pearl (Lúpulo)

Lúpulo: Triple Pearl
Alfa Ácidos: 10,3% - 11,2%
Posibles Sustitutos: Perle

Chama (Lúpulo)

Lúpulo: Chama
Alfa Ácidos: 7,30%
Estilo Típico: ApaSabor/Aroma Típicos: Cítrico, herbal, afrutado

Epsom

Las Sales de Epsom se componen de magnesio y sulfatos (MgSO4.7H2O ).
Se emplean en cerveza para realizar la burtonización ( ver entrada en enciclopedia ` Burton`)

Phoenix (Lúpulo)

Lúpulo: Phoenix
Alfa Ácidos: 8,5% - 13,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%
Posibles Sustitutos: Northdown, Challenger, East Kent Golding

Dunkelweizen

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de cobre claro a marrón caoba. Una espesa y cremosa espuma blancuzca persistente es característica. El alto contenido de proteínas del trigo atenta contra la claridad en este tradicional ... (ver_mas)




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