De Early Bird (Lúpulo) a Extractos de malta en polvo.

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enciclopedia de la cerveza - E 47



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Sybilla (Lúpulo)

Lúpulo: Sybilla
Alfa Ácidos: 6% - 8%
Posibles Sustitutos: Lubelski, Northern Brewer, Perle

Mercaptano - Contaminación

En pequeñas cantidades, el mercaptano permite identificar un aroma a azufre. En cambio, en altas cantidades el aroma es de verduras o huevos podridos, o incluso de mofeta.
Motivos: autolisis durante la maduración; dudosa calidad ... (ver_mas)

Orbit (Lúpulo)

Lúpulo: Orbit
Alfa Ácidos: 4% - 6%
Estilo Típico: Blonde, HefeweizenSabor/Aroma Típicos: Floral, herbal

Ahil (Lúpulo)

Lúpulo: Ahil
Alfa Ácidos: 10% - 12%
Conservación (6 meses a 20º): 46,00%
Estilo Típico: Belgian Ale

Indol - Contaminación

Presente en todas las cervezas en pequeñas cantidades, su concentración puede ser superior en función de la bacteria coliforme. Se percibe como un sabor a granja, a corral, con un aroma fecal o a pañal de bebé. De ... (ver_mas)




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