Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: B Apariencia: Color de amarillo claro a dorado profundo. Brillante y clara. Espuma blanca de baja a media, con una débil retención. Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio. Carbonatación ... (ver_mas)
CTZ es la abreviatura de tres lúpulos: Columbus, Tomahawk y Zeus que son en principio variedades de nombre comercial del mismo tipo de lúpulo.
Manual de elaboración para maestros cerveceros. Manual de elaboración para maestros cerveceros. Proceso de elaboración básico y simplificado.
Manual práctico del cervecero.
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Azúcar Invertido. Combinación de glucosa y fructosa. Su nombre hace referencia a que el poder rotatorio de la solución frente a la luz polarizada es invertido por el proceso de hidrólisis que separará la sacarosa ...
