Ekuanot ( Lúpulo)

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Ekuanot ( Lúpulo)

Ekuanot ( Lúpulo)

Lúpulo: Ekuanot - Equinox

País: USA

Alfa Ácidos: 14,5% - 15,5%

Beta Ácidos: 4% - 5%

Estilo Típico: Ipa, Apa, Pilsner

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado, cítrico, fruta tropical

Posibles Sustitutos: Citra, Galaxy



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Cascade USA (Lúpulo)

Lúpulo: Cascade
Alfa Ácidos: 4,5% - 8,9%
Conservación (6 meses a 20º): 48% - 52%
Posibles Sustitutos: Centennial, Amarillo, Columbus, Ahtanum

Tarwe

En holandes/flamenco. Trigo.

Phoenix (Lúpulo)

Lúpulo: Phoenix
Alfa Ácidos: 8,5% - 13,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%
Posibles Sustitutos: Northdown, Challenger, East Kent Golding

Hallertauer Saphir

Variedad reciente de lúpulo noble, similar al Hallertau Mittelfruh pero en un intento de favorecer su comercialización. Tiene un aroma suave y un sabor dulce y cítrico, con notas a mandarina. (alfa-ácido: 2.4-5%).

Terroso - Contaminación

El sabor terroso se asemeja al suelo húmedo o a la tierra mojada, recién cavada. Sin embargo, no es un sabor muy común.
Motivos: Contaminación del agua; almacenamiento de la cerveza en sótanos húmedos, ... (ver_mas)




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