Fuggle UK (Lúpulo)

Fuggle UK (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle UK

País: U.K.

Alfa Ácidos: 2,4% - 6,1%

Beta Ácidos: 2,1% - 2,8%

Conservación (6 meses a 20º): 75,00%

Estilo Típico: Ales inglesas, Ales belgas, Lambic

Sabor/Aroma Típicos: Terroso, herbal, madera

Posibles Sustitutos: Styrian Golding, Willamette

Mosto

Harina molida de la malta. En la elaboración de la cerveza es el líquido que se aromatiza con lúpulo para ser infusionado y posteriormente fermentado en las cubas. El mosto se denomina asi por su sabor dulce. Su contenido en azúcares es precisamente ... (ver_mas)

Zurito

En el País vasco medida de cerveza equivalente a 125 ml.

Hallertauer Mittelfrüh (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertauer Mittelfrüh
Alfa Ácidos: 3,5% - 3,5%
Conservación (6 meses a 20º): 52% - 58%
Posibles Sustitutos: Hallertau (USA), Hallertauer Tradition, Liberty

Sunshine (Lúpulo)

Lúpulo: Sunshine
Alfa Ácidos: 6,7% - 8,2%
Conservación (6 meses a 20º): 50,00%

Extracto de malta

Los extractos de malta se elaboran mediante la deshidratación del mosto.
El extracto de malta se obtiene concentrando el jugo del mosto hecho a partir de cereales malteados (principalmente cebada y trigo).
Extractos de malta se pueden encontrar ... (ver_mas)