Willamette USA (Lúpulo)

Willamette USA (Lúpulo)

Lúpulo: Willamette

País: USA

Alfa Ácidos: 4% - 6%

Beta Ácidos: 3% - 4%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 65%

Estilo Típico: Ales inglesas, Ales americanas

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, floral, afrutado

Posibles Sustitutos: Fuggle, Styrian Golding, Glacier, Tettnanger

Weizenbier

En aleman. Cerveza de trigo.

Hallertauer Hersbrucker

Lúpulo procedente de Alemania, el Hallertauer Hersbrucker tiene un aroma intenso, con un sabor especiado y estable. (alfa-ácidos: 3-5.5%)

Amilosa

Uno de los dos polisacáridos que componen el almidón. Formado por unidades de glucosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una cadena lineal.

Carragenano

Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos (dado que es una mezcla de varios polisacáridos), se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae ... (ver_mas)

Early Promise (Lúpulo)

Lúpulo: Early Promise
Alfa Ácidos: 6,10%
Sabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado