Curso de preparación para Sommeliers 06-02-15 | (0) | 0 val. | 0 com. | 3185 vis. | 1 img. Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo
Existen cientos de libros publicados sobre el vino, pero este se destaca en su formato como libro de texto, y por presentar de forma muy organizada una vasta información histórica ... Añade un Comentario o Imagen
Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación 06-02-15 | (0) | 0 val. | 0 com. | 4847 vis. | 1 img. Es muy socorrido recurrir a la frase: Este libro cubre un hueco importante ya que no existen apenas estudios técnicos sobre bebidas alcohólicas de alta graduación. Pero en este caso es así.
Hay muchos libros sobre el vino o ... Añade un Comentario o Imagen
Brettanomyces. Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en ...