Lúpulo noble con una gran tradición detrás. Tiene un sabor muy suave y agradable, con notas florales, terrosas y especiadas. (alfa-ácidos: 3-5%).
También conocido como Žatec (en alemán Saaz), Žatecky.
La actividad de fermentación inicial caracterizada por la evolución de dióxido de carbono y “krausen”. La mayoría de la atenuación total tiene lugar durante esta fase.
Anhídrido carbónico presente en la cerveza producido durante la maceración o durante la segunta fermentación en botella.
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PInta. En Inglaterra medida de cerveza equivalente a 568 ml.
