Tettnanger o Schwetzinger (Lúpulo)

Tettnanger o Schwetzinger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger o Schwetzinger

País: Alemania

Alfa Ácidos: 3% - 5,8%

Beta Ácidos: 2,8% - 5,3%

Conservación (6 meses a 20º): 61,00%

Estilo Típico: Ales inglesas, Ales belgas, Ales alemanas, Lagers

Sabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado

Posibles Sustitutos: Saaz, Spalter, Spalter Select, Santiam, Tettnanger (USA)

Barril

Recipiente destinado a contener cerveza. Tradicionalmente los barriles se fabricaban de madera, aunque actualmente se contruyen de aluminio o acero.

Atlas o Styrian Atlas (Lúpulo)

Lúpulo: Atlas o Styrian Atlas
Alfa Ácidos: 9% - 11%
Conservación (6 meses a 20º): 50,00%
Posibles Sustitutos: Aurora, Estiria Golding

Ultra (Lúpulo)

Lúpulo: Ultra
Alfa Ácidos: 3% - 5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 65%
Posibles Sustitutos: Tettnanger, Saaz, Hallertau Tradition, Liberty

American Stout

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: E
Apariencia: Generalmente de color negro azabache, aunque algunas pueden parecer marrón oscuro. Buena espuma de canela a marrón claro que persiste. Usualmente opaca.
Sensación en boca: De cuerpo medio ... (ver_mas)

Filtrado

Es preciso retirar el grano de la mezcla. Esto se hace por filtraje. El resultado es por un lado el mosto, un líquido que contiene todo aquello que el elaborador ha extraído del grano y que se encuentra disuelto en agua, y de otro el grano sobrante ... (ver_mas)