Topaz (Lúpulo)

Topaz (Lúpulo)

Lúpulo: Topaz

País: Australia

Alfa Ácidos: 13,7% - 17,7%

Beta Ácidos: 6,4% -7,9%

Estilo Típico: Apa, Ipas, Bitter, I.Stout

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, a pino, afrutado

Posibles Sustitutos: Galaxy, Cascade, Summit, Apolo, Amarillo

Maceración

Es necesario someter la mezcla de grano a una serie de operaciones destinadas a activar diversas enzimas que reducen las cadenas largas de azúcares en otras más simples y fermentables. Principalmente, se trata de hacer pasar la mezcla por diversas ... (ver_mas)

Concentrados de maltas

Productos de idénticas características que las del extracto de malta, pero sin actividad diastásica apreciable.
Fuente: BOE - España

Ur/Urquell

En aleman. Original de...

Galaxy (Lúpulo)

Lúpulo: Galaxy
Alfa Ácidos: 11% - 16%
Estilo Típico: Pale Ale, Ipa, BitterSabor/Aroma Típicos: Cítrico y afrutado

Wuerttemberger (Lúpulo)

Lúpulo: Wuerttemberger
Alfa Ácidos: 5,00%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%
Posibles Sustitutos: Tettnanger, Fuggle, Saaz, Spalter