Classic Rauchbier
Estilo de Cerveza
Categoría BJCP: 22 Smoke-Flavored / Wood-Aged Beer
Subcategoría BJCP: A
Aroma: Mezcla de aromas ahumados y a malta, con un balance y una intensidad variables. El carácter ... (ver_mas)
La actividad de fermentación inicial caracterizada por la evolución de dióxido de carbono y “krausen”. La mayoría de la atenuación total tiene lugar durante esta fase.
Lúpulo con un nivel de alfa-ácidos medio que le da mucha versatilidad, de modo que puede ser usado para dar amargor, sabor y aroma. Se caracteriza por sus notas frutales. Su origen se remonta a 1927, cuando en el Reino Unido mezclaron ... (ver_mas)
Carveza que aún no ha sido sometida a una segunda fermentación o acondicionamiento.
Las cervezas en la gastronomía del siglo XXI. Un homenaje a la cerveza y su cultura, y al peso que tiene en la gastronomía
Hoy en día, hay una cerveza ideal para cada momento y también para cada plato. Este libro, con prólogos ...
PPM. Partes Por Millón. Comúnmente empleada para expresar concentraciones de minerales disueltos en agua.
