De Láctico - Contaminación a Lúpulos Nobles.

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enciclopedia de la cerveza - L 24



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Fermentación Secundaria

Periodo de calma de la levadura y acondicionamiento de la cerveza después de la fermentación primaria y antes del embotellado.

English IPA

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de ámbar dorado a cobre claro, aunque la mayoría son de color ámbar pálido a ámbar medio con un tinte anaranjado. Debe ser cristalina, aunque las versiones con dry hopping y sin ... (ver_mas)

Stricklebract (Lúpulo)

Lúpulo: Stricklebract
Alfa Ácidos: 13% - 14,2%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Northern Brewer

Segunda Fermentación

Las cervezas más artesanas son envasadas con adiciones de azúcar (o de mosto) y de levadura fresca. Esto provoca una segunda fermentación en la botella, responsable de la efervescencia de la cerveza.

Belgian And French Ale

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
16B Belgian Pale Ale
16D Bière de Garde




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