Premiant

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Lúpulo procedente de la República Checa y creado a partir de un cruce entre variedades aromáticas y amargas, este lúpulo es muy usado en los estilos de cerveza que no requieren un fuerte aroma a lúpulo, y se otorga un amargor neutral (alfa-ácidos 7-9%).



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Cashmere (Lúpulo)

Lúpulo: Cashmere
Alfa Ácidos: 7,7% - 9,1%
Conservación (6 meses a 20º): 75,00%
Posibles Sustitutos: Cascade, Norther Brewer

Tettnanger o Schwetzinger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger o Schwetzinger
Alfa Ácidos: 3% - 5,8%
Conservación (6 meses a 20º): 61,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, Spalter, Spalter Select, Santiam, Tettnanger (USA)

Scottish Export 80/

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: C
Apariencia: Color de ámbar profundo a cobre oscuro. Generalmente muy cristalina debido a las prolongadas y frías fermentaciones. Espuma de baja a moderada, cremosa y de color blancuzco a canela.
Sensación ... (ver_mas)

Pacific Gem (Lúpulo)

Lúpulo: Pacific Gem
Alfa Ácidos: 13% - 16%
Conservación (6 meses a 20º): 70% - 80%
Posibles Sustitutos: Fuggle

Cuerpo

La sensación de plenitud, viscosidad o ligereza que produce la cerveza en boca y que proviene de las dextrinas y las proteínas presentes en la malta.




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