Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos (dado que es una mezcla de varios polisacáridos), se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: B Apariencia: Color de dorado oscuro a ámbar rojizo. Brillante y clara. Espuma blancuzca sólida y persistente. Sensación en boca: De cuerpo medio, con una textura cremosa y carbonatación media. Suave. ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: B Apariencia: Color de cobrizo claro a marrón, habitualmente con atractivos tonos granate. El estacionamiento debería aportar cristalinidad a pesar del color oscuro. Espuma blancuzca cremosa y persistente. Sensación ... (ver_mas)
Producto obtenido por concentración del mosto de maltas, pero concentrado para que su contenido en materia seca no sea inferior al 95 por 100 en masa
Fuente: BOE - España
En Inglaterra medida de cerveza equivalente a 568 ml.
Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán. Nos encontramos en la actualidad con la aparición de un cada vez más numeroso grupo de pequeñas empresas cerveceras que elaboran sus productos de forma artesanal y que poco a poco van ocupando su ...
Arroz. Cereal usuado, mayoritariamente por las grandes empresas, como sustiturivo de la cebada debido, principalmente, a su menor costo,
