IBU - EBU

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IBU - EBU

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Escala europea de unidades de amargor - European Bitterness Units (EBU), es una escala para medir la percepción del amargor de la cerveza. La escala y el procedimiento se definen por la European Brewery Convention, y el valor numérico debe ser el mismo que en la escala International Bitterness Units (IBU), definida en cooperación con la American Society of Brewing Chemists. Sin embargo, el proceso exacto de la determinación de los valores de la EBU e IBU es ligeramente diferente, lo que en teroria puede dar valores ligeramente más pequeños para EBU que para IBU. Un EBU es igual a un miligramo de alfa-ácido por cada litro de cerveza. IBU se expresa en onzas por galón. Valores más bajos indican menos amargor. A modo de guía: De 5 a 10: poco amarga. De 21 a 35: amarga. De 36 a 46: bastante amarga. Más de 46: muy amarga



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Subcategoría BJCP: B
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Northern German Altbier

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
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Traditional Bock

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
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Witbier

Estilo de Cerveza
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Vojvodina (Lúpulo)

Lúpulo: Vojvodina
Alfa Ácidos: 6,1% - 10,5%
Conservación (6 meses a 20º): 76,00%
Posibles Sustitutos: Northern Brewer, Goldings




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